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Receitas Shibata

Aqui você encontra receitas para o dia-a-dia, simples, rápida e de deixar água na boca!

Risotto de Bacalhau da Noruega

Ingredientes

- 300 g bacalhau da noruega
- 2 xícara(s) arroz
- 2 dente(s) alho
- 0,5 xícara(s) azeite de oliva
- 1 cebola
- 1 pimentão verde
- 1 folha(s) louro
- 1 colher(es) de chá tomilho
- 1 tomate(s)
- 1 colher(es) de chá colorau
- 1 colher(es) de chá açafrão
- sal
- salsa

Modo de preparo

Refogar em azeite a cebola, o alho e o pimentão cortado em cubos grandes.
Juntar o bacalhau em lascas, a folha de louro e o tomilho.
Depois de refogar um pouco, acrescentar o tomate cortado em cubos e a salsa picada.
Juntar o arroz, polvilhar com colorau, regar com água fervente (2 e 1/2 vezes a quantidade de arroz).
Ao final do cozimento, aromatizar com açafrão.
Ajustar os temperos e transferir para um refratário.
Levar ao forno já quente por mais 10 minutos.