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Receitas Shibata

Aqui você encontra receitas para o dia-a-dia, simples, rápida e de deixar água na boca!

Souflê de Páscoa de bacalhau

Ingredientes

- 1 kg de bacalhau desalgado e desfiado
- 1 kg de batatas mÈdias cozidas
- 10 azeitonas pretas picadas
- 3 dentes de alho amassados
- 6 ovos
- 1 colher de sal e temperos a gosto
- 1 xícara de salsinha
- 1 cebola picada
- 4 colheres de farinha de rosca

Modo de preparo

Primeiro bata os ovos (clara e gema) até dobrar o volume por cerca de 20 minutos, reserve, ficará como um creme
Em uma travessa coloque o bacalhau, a batata, as azeitonas, os temperos e reserve
Em uma panela despeje um fio de azeite e doure a cebola e o alho e despeje sobre o bacalhau
Junte a salsinha e o restante do azeite com o bacalhau e mexa bem, caso necessite de mais azeite pode acrescentar
Depois acrescente os ovos batidos e misture ao bacalhau e salpique a farinha de rosca
Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar

Informações Adicionais

Obs.: Caso você não possa utilizar o bacalhau substitua por peito de frango desfiado, fica muito bom também.